Un régime sain pourrait protéger les personnes âgées de la fragilité

Un régime riche en huile d’olive, légumes, pommes de terre, légumineuses, poissons bleus, pâtes et viande semble contrer l’apparition de la fragilité chez les personnes âgées.

Une étude espagnole menée auprès de 1 872 personnes âgées non hospitalisées (âgées de 60 ans ou plus) a évalué la corrélation entre habitudes alimentaires et apparition de la fragilité.

Deux schémas nutritionnels ont été identifiés : le premier a été qualifié de schéma « prudent en raison de la consommation importante d’huile d’olive, de légumes, de pommes de terre, de légumineuses, de poissons bleus, de pâtes et de viande ; le second schéma a été qualifié de schéma « occidentalisé » à cause de la consommation élevée de pain raffiné, de produits à base de lait entier et de viande rouge et transformée, ainsi que du faible apport en céréales complètes, fruits, produits laitiers faibles en matière grasse et légumes.

Le schéma nutritionnel qualifié de « prudent » a été plus efficace pour prévenir et retarder l’apparition de la fragilité que le « schéma occidentalisé ». Le schéma « occidentalisé » a été associé à un risque plus élevé de perte de poids involontaire et de diminution de la vitesse de marche, deux composantes de la fragilité.

Lors d’études précédentes, les schémas nutritionnels apparentés au « schéma prudent » de la présente étude ont été associés à une réduction du risque d’apparition de plusieurs composantes de la fragilité et à un risque limité de maladie cardiaque coronarienne, de diabète, de troubles cognitifs et de dépression.

Le « schéma prudent » diffère du régime méditerranéen. Le modèle « prudent » exclut la consommation d’alcool. Même si certaines études font état de bénéfices associés à une consommation modérée d’alcool, on doit considérer que les personnes âgées prennent en général plus d’un médicament susceptible d’interagir négativement avec l’alcool.

La viande est une source importante de protéines. Dans le schéma nutritionnel prudent, toutes les catégories de viande sont autorisées (rouge, blanche et transformée), conformément aux nouvelles preuves suggérant un rôle protecteur des protéines sur la fragilité.

En conclusion, un régime riche en huile d’olive, légumes, pommes de terre, légumineuses, poissons bleus, pâtes et viande semble contrer l’apparition de la fragilité chez les personnes âgées. Cependant, des essais cliniques devraient étudier l’efficacité d’un schéma « prudent » à prévenir et à retarder l’apparition de la fragilité.

 

LIEN VERS L’ARTICLE ORIGINAL:Leòn-Munoz L., Garcìa-Esquinas E., Lòpez-Garcìa E., et al. “Major dietary patterns and risk of frailty in older adults: a prospective cohort study”. BMC Medicine, 2015;13:11.