Eine Ernährung, die reich an Olivenöl, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, blauen Fisch, Nudeln und Fleisch ist, scheint den Beginn der Gebrechlichkeit bei älteren Menschen entgegenzuwirken. Eine spanische Studie mit 1872 nicht-hospitalisierten älteren Menschen (> 60 Jahre) hat die Korrelation zwischen Ernährungsgewohnheiten und dem Einsetzen der Gebrechlichkeit ausgewertet. Zwei Ernährungsmuster wurden identifiziert: Das erste wurde aufgrund des hohen Konsums von Olivenöl, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, blauen Fisch, Nudeln und Fleisch das “vernünftige” Muster genannt und das zweite wurde als das “westliche” Muster bezeichnet, weil viel Weißbrot, Milchprodukte und rotes und verarbeitetes Fleisch aber wenig Vollkorn, Früchte, Magermilch und Gemüse verzehrt wurden.