L’activité physique pratiquée le soir augmente la réponse de la synthèse protéique musculaire nocturne à l’ingestion de protéines avant le sommeil chez les hommes âgés

A.M. Holwerda, I.W. Kouw, J. Trommelen, S.L. Halson, W.K. Wodzig, L.B. Verdijk, L.J. van Loon

J Nutr. 2016;146(7):1307-14

La baisse liée à l’âge de la masse musculosquelettique est partiellement due à la résistance anabolique aux apports alimentaires. L’ingestion de protéines alimentaires avant le sommeil pourrait être exploitée comme stratégie nutritionnelle pour compenser la résistance anabolique.

La présente étude a analysé la capacité de l’activité physique pratiquée le soir à augmenter la réponse de la synthèse protéique musculaire nocturne à l’ingestion de protéines avant le sommeil chez les hommes âgés.

Dans un essai en groupes parallèles, 23 hommes âgés en bonne santé (âge moyen ± erreur type de la moyenne : 71 ans ± 1 an) ont été assignés manière aléatoire à l’ingestion de 40 g de protéines marquées intrinsèquement à la l-[1-13C]-phénylalanine et à la l-[1-13C]-leucine avant de dormir avec (PRO+EX) ou sans (PRO) activité physique pratiquée plus tôt dans la soirée. La cinétique de digestion et d’absorption des protéines et les taux de synthèse protéique myofibrillaire nocturnes ont été évalués en associant des perfusions continues préparées spécifiquement de l-[noyau-2H5]-phénylalanine, l-[1-13C]-leucine et de l-[noyau-2H2]-tyrosine à l’ingestion de protéines de caséine marquées intrinsèquement. Les échantillons musculaires et sanguins ont été recueillis tout au long du sommeil nocturne.

Les protéines ingérées avant le sommeil ont été digérées et absorbées normalement, avec 54 % ± 2 % des acides aminés dérivés des protéines présents dans la circulation pendant le sommeil nocturne. Les taux de synthèse protéique myofibrillaire nocturnes ont été 31 % (0,058 % ± 0,002 % / h contre 0,044 % ± 0,003 % / h ; P < 0,01 ; résultats basés sur la l-[noyau-2H5]-phénylalanine) et de 27 % (0,074 % ± 0,004 % / h contre 0,058 % ± 0,003%/h ; P < 0,01 ; résultats basés sur la l-[1-13C]-leucine) plus élevés avec le traitement PRO+EX qu’avec le traitement PRO. Une quantité plus importante d’acides aminés dérivés des protéines alimentaires a été incorporée dans les protéines myofibrillaires de novo pendant le sommeil nocturne avec le traitement PRO+EX qu’avec le traitement PRO (0,042 ± 0 002 contre 0,033 ± 0,002 pour cent molaire supplémentaire ; P < 0,05).

Commentaire : L’activité physique pratiquée le soir augmente la réponse de la synthèse protéique musculaire nocturne à l’ingestion de protéines avant le sommeil et permet l’utilisation d’une plus grande quantité d’acides aminés dérivés des protéines ingérées lors de la synthèse protéique musculaire de novo pendant le sommeil nocturne chez les hommes âgés.