It has been suggested that a reduction in the amount of proteins in the diet among older people may contribute to sarcopenia (e.g. to the loss of muscle and strength with aging). Increasing the quantity of proteins during meals could be a helpful strategy in both the prevention of sarcopenia in people approaching older age and the treatment of sarcopenia in frail older people. Here the benefits of egg consumption are reported.
Für die Allgemeinheit
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Sarkopenie wird als Verlust von Skelettmuskelmasse zusammen mit einem Abbau von Muskelkraft und physischer Leistungsfähigkeit definiert. Sarkopenie ist sowohl mit einer verringerten Lebensqualität (dem generellen guten Lebensgefühl) und einer abnehmenden Fitness, Balance- und Gangproblemen, Krankenhauseinweisungen als auch Schwäche, Angst vor Stürzen, Unsicherheitsgefühlen und früheren Ableben assoziiert. Es liegen Empfehlungen des amerikanischen Kollegs für Sportmedizin zu Krafttraining bei Senioren vor:
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Eine Ernährung, die reich an Olivenöl, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, blauen Fisch, Nudeln und Fleisch ist, scheint den Beginn der Gebrechlichkeit bei älteren Menschen entgegenzuwirken.
Eine spanische Studie mit 1872 nicht-hospitalisierten älteren Menschen (> 60 Jahre) hat die Korrelation zwischen Ernährungsgewohnheiten und dem Einsetzen der Gebrechlichkeit ausgewertet. Zwei Ernährungsmuster wurden identifiziert: Das erste wurde aufgrund des hohen Konsums von Olivenöl, Gemüse, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, blauen Fisch, Nudeln und Fleisch das “vernünftige” Muster genannt und das zweite wurde als das “westliche” Muster bezeichnet, weil viel Weißbrot, Milchprodukte und rotes und verarbeitetes Fleisch aber wenig Vollkorn, Früchte, Magermilch und Gemüse verzehrt wurden.