Proteiinien osuuden vähenemien vanhusten ravitsemuksessa on nähty yhdeksi syyksi sarkopenian kehittymiselle.

Kanamunansyönnin raportoidut hyödyt:

·      Munassa on paljon valkuaista ja niistä on helppo valmistaa ravitsevaa ruokaa ja sopii myös henkilöille, joilla on nielemisongelmia.

·      Kanamunassa on paljon erityisesti leusiinia (välttämätön aminohappo, jota ei muodostu elimistössä, vaan se on saatava ravinnon mukana), D-vitamiinia (välttämätön luustolle), Omega-3 rasvahappoja ja seleeniä (joka ehkäisee sarkopenian alkamista).

·      Nykykäsityksen mukaan kohtuullinen kanamunansyönti ei lisää veren kolesterolipitoisuutta. Familiaalista hyperkolesterolemiaa sairastavilla kanamunansyönti on syytä rajoittaa 3-4 munaan viikossa.

Linkki alkuperäistutkimukseen : Smith A. and Gray J. “Considering the benefits of egg consumption for older people at risk of sarcopenia”. Br J Community Nurs. 2016;21(6):305-9.